De foto hieronder hoort helemaal niet bij wat ik in
deze blogpost wil vertellen, maar hij is zo mooi...
Ik maakte hem afgelopen zondag tijdens een wandeling
in de bossen en hij geeft me hoop. En een beetje hoop
en licht kunnen we in deze tijden wel gebruiken!
Maar goed; terug naar de titel van deze blogpost.
Het is niet zo dat ik nu met soep en een broodje
onder een dekentje lig, al klinkt het wel lekker.
Nee, dit is zo'n typische hak-op-de-tak blogpost.
馃榿
Allereerst de soep. Een tijdje geleden schreef ik
dat ik helemaal in mijn nopjes ben met mijn soepmaker.
Dat ben ik nog steeds!
Vandaag heb ik een geslaagd tomatensoepje gemaakt.
Voor de liefhebbers hieronder het recept:
Ik heb een Philips soepmaker, dus de
verhoudingen zijn aangepast op dit apparaat.
Als je een ander apparaat hebt, moet je even kritisch
het minimum- en maximum streepje in de gaten houden.
En dan... brood!
Ik wil al heel lang zuurdesembrood bakken.
Het bakken van een zuurdesembrood heeft
wat meer voorbereiding nodig dan een 'gewoon' brood.
Zeker als je zelf ook de starter wilt maken.
Een 'starter' voor een zuurdesembrood is
een mengsel van meel en lauwwarm water,
dat je een tijd laat fermenteren.
Door het fermenteren ontstaat er een
natuurlijk rijsmiddel, dus geen gist nodig straks!
Dit is het resultaat van mijn starter tot nu toe (er is nog niet heel veel te zien);
Voor het geval dat je denkt; Rosa??
Ik heb mijn starter een naam gegeven!
Rosa 'leeft'; ze bubbelt, groeit en heeft regelmatig honger.
Als het allemaal goed blijft gaan en mijn eerste broodjes
slagen, dan staat Rosa voortaan elke keer aan de basis.
Een deel van de starter houd je namelijk achter voor een
volgende keer.
Ik houd voor Rosa het schema aan van
Ellen.
Ik ben benieuwd of het allemaal gaat lukken.
Wordt vervolgd!
En dan een update van de deken voor mijn zusje:
Hij is al flink gegroeid; hij meet nu ongeveer
160 x 60 cm.
Ik heb niet de hele breedte op de foto staan;
dat komt nog wel een keer.
Ik verwacht dat er 3 of 4 rijen van sterren boven
elkaar zullen komen. Het is een fijn
patroon,
maar het gaat niet snel; ik heb nog wel een paar maanden
nodig voordat hij klaar is.
OK... Ik ga er een punt achter zetten en mijn
pootje hoger leggen. Vanochtend heb ik mijn teen flink gekneusd.
E茅n van mijn tien vriendjes is nu dieppaars en dan heb
ik het niet over een hip nagellakje...
Fijne dag!
Lieve groetjes,
Sandra
