Zo, de eerste werkweek na de vakantie zit er weer op.
Ik merk dat ik nog even in het ritme moet komen,
maar dat komt vanzelf wel weer 😏
In Duitsland werden we haast bedolven onder de
pruimen en 'Zwetschen' (een kleinere, friszure ondersoort
van de pruim). Het lijkt wel alsof ze pruimen in
Duitsland meer waarderen dan wij.
Toen ik in een hotel een pruimenjam met woudvruchten
proefde, was ik verkocht; die wil ik zelf ook gaan maken!
Eenmaal thuis waren er gelukkig nog pruimen te koop
(al loopt het seizoen een beetje op z'n einde volgens mij).
De bramen waren erg duur, dus ik koos naast pruimen
voor frambozen en blauwe bessen.
En het resultaat? Jummie!! 😋
Hieronder deel ik het recept met jullie, mocht ik
je ook in de verleiding hebben gebracht.
Ingrediënten;
750 gram pruimen (ontpit)
125 gram blauwe bessen
125 gram frambozen
1 citroen
500 gram geleisuiker 1:2
Bereiding;
Doe de ontpitte pruimen samen met de
schoongewassen frambozen en blauwe bessen in
de pan waarin je de jam ook wil koken straks
Voeg de geleisuiker toe en roer goed door.
Laat dit mengsel een nacht in de koelkast rusten.
Voeg de volgende dag het sap van 1 citroen toe
en breng het geheel aan de kook.
Na 4 tot 6 minuten koken (eventueel schuim
eraf scheppen), doe je de jam in gesteriliseerde
potjes. Vul de potjes zo goed mogelijk tot de rand.
Deksel erop, ondersteboven af laten
koelen en klaar is je jam!
~~~
Morgen krijgen jullie van mij de uitslag
van de giveaway. Je kunt nog meedoen tot vannacht!
Een hele fijne zaterdag!
Lieve groetjes,
Sandra
