Mijn zuurdesem starter (die ik Rosa heb genoemd),
begint ein-de-lijk tekenen te vertonen dat ze klaar
is om een brood te maken!
Kijk maar eens naar haar grote blub blub bubbels!
Rosa heeft veel meegemaakt...
Of beter gezegd; ik heb haar op de proef gesteld.
Bij het maken van de starter haal je elke keer
een deel van het mengsel af. Dit deel hoef je (na een
aantal dagen) niet meer weg te gooien.
Je kunt er crackers van maken of... pannenkoeken!
Guinness en ik hebben gesmuld van de Rosa-pannenkoeken.
Alleen had ik de weegschaal niet goed ingesteld.
En daardoor had ik teveel van Rosa gebruikt voor de
pannenkoeken. Oftewel; er was nog maar een schim over
van Rosa!
😱
Ze bleek sterker te zijn dan ik dacht.
Al snel begon ze weer kleine bubbeltjes te genereren.
Maar ik zat natuurlijk te wachten op Grote Bubbels!
En toen... kwam er Houdini de Fruitvlieg.
Hij wist zich door de barrières heen te werken
en belandde in Rosa's glazen huisje.
Niet veel later is hij, met een volle buik,
in de armen van Rosa gestorven...
😱Dat werd een Enkeltje Kliko!
Gelukkig had ik nog een heel klein beetje Rosa over.
Ik verhuisde Mini Rosa naar een jampotje en
ben gewoon weer doorgegaan met 'voeren';
elke dag wat water en meel.
Rosa kreeg al heel snel een enorme groeispurt en bubbelt
nu haar grootste bubbels!
Ondeugende Manlief verdenkt mij van het toevoegen van
'een geheim ingrediënt'; Houdini de Fruitvlieg!
😁
Dit weekend hoop ik mijn eerste zuurdesembrood te kunnen bakken.
Ik ben me alvast in aan het lezen, want het is een heel ander
proces dan het bakken met 'gewoon gistdeeg'.
Ik houd jullie op de hoogte!
Lieve groetjes,
